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음식121

진한 국물과 풍부한 영양! 전복죽 만들기 바쁜 아침이나 몸이 허약할 때, 따뜻하고 영양가 있는 죽 한 그릇만큼 위로가 되는 것은 없습니다. 특히, 해산물의 풍미와 영양을 한껏 담은 전복죽은 건강에도 좋고 맛도 일품입니다. 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 전복죽 레시피를 소개하려 합니다. 재료 (2인분)전복 2개쌀 1컵물 8컵찹쌀 0.5컵 (선택사항)당근 1/3개양파 1/4개마늘 2쪽생강 약간소금 약간후추 약간참기름 1큰술깨 약간만드는 방법전복은 깨끗이 씻고 껍질을 제거한 후 얇게 썰어 둡니다.쌀은 깨끗이 씻어 물에 30분 정도 불린 후 물기를 제거합니다. 찹쌀은 쌀과 함께 불리거나 따로 불린 후 물기를 제거합니다.당근은 송송 썰고, 양파는 채 썰고, 마늘은 다지고, 생강은 얇게 썰어 둡니다.냄비에 참기름을 두르고 마늘과 생강을 볶다가 양파.. 2024. 6. 12.
더위를 날려주는 시원한 오이 냉국 만들기! 더위가 도는 여름철, 식욕도 떨어지고 시원한 것을 먹고 싶어지는 날이 잦아집니다. 오늘은 시원하고 영양가 있는 오이 냉국을 간단하게 만들 수 있는 방법을 소개하려 합니다. 재료오이 2개양파 반개청양고추 1개다진 마늘 1큰술국간장 1큰술멸치액젓 1큰술식초 3큰술설탕 1큰술물 6컵깨 약간얼음 적당량만드는 방법오이는 깨끗이 씻어 채 썰고, 양파는 송송 썰고, 청양고추는 씨를 제거하고 얇게 썰어 준비합니다.다진 마늘, 국간장, 멸치액젓, 식초, 설탕을 섞어 양념을 만들어 둡니다.큰 그릇에 오이, 양파, 청양고추를 넣고 양념을 넣고 잘 섞어 줍니다.물을 넣고 깨를 뿌려 마무리합니다.얼음을 넣고 시원하게 즐겨 드세요.Tip취향에 따라 미역, 깻잎, 햄, 달걀 등을 추가해도 좋습니다.매운 것을 좋아한다면 청양고추의 .. 2024. 6. 12.
보일링 크랩: 미국식 해물찜의 매력과 즐거움 보일링 크랩은 미국 남부에서 유래한 해산물 요리로, 푸짐한 해산물과 감자, 옥수수 등을 매콤한 양념에 버무려 익힌 후 비닐봉지에 담아 먹는 것이 특징입니다. 역사와 유래 보일링 크랩의 정확한 유래는 알려져 있지 않지만, 미국 남부 해안가 마을에서 어부들이 갓 잡은 해산물과 남은 식재료를 함께 익혀 먹던 것이 시초라고 추측됩니다. 음식의 특징다양한 해산물: 게, 새우, 랍스터, 홍합 등 다양한 해산물을 사용합니다.매콤한 양념: 케이준 양념, 올드 베이 양념 등 매콤한 양념으로 익혀 해산물의 풍미를 더합니다.간편한 조리: 냄비에 해산물과 양념, 물을 넣고 끓이는 간편한 조리법입니다.손으로 먹는 재미: 비닐봉지에 담아 손으로 먹는 과정이 즐거움을 더합니다.함께 즐기는 음식: 맥주, 와인 등 다양한 음료와 함께.. 2024. 6. 11.
어남선생 평생 떡볶이 레시피: 쫄깃한 떡과 깊은 맛의 간장 양념 소개 "신상출시 편스토랑"에서 유명해진 류수영 셰프, 일명 어남선생의 평생 떡볶이 레시피를 소개합니다. 쫄깃한 떡과 깊은 맛의 간장 양념으로 만들어진 어남선생의 떡볶이는 누구나 한 번쯤 맛보고 싶은 인기 메뉴입니다. 재료떡볶이 떡 500g어묵 300g대파 2대마늘 5쪽고춧가루 4큰술설탕 3큰술간장 2큰술굴소스 2큰술고추장 1큰술식용유 1큰술후추 20바퀴물 600ml만드는 법떡볶이 떡은 찬물에 30분 이상 불린 후 물기를 제거합니다.어묵은 1cm 두께로 썰고, 대파는 굵게 썰고, 마늘은 다져 준비합니다.팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 향이 올라오면 고춧가루를 넣고 볶습니다.고춧가루가 익으면 설탕, 간장, 굴소스, 고추장을 넣고 볶습니다.끓는 물을 넣고 끓여줍니다.끓는 양념에 떡, 어묵, 대파를 넣고 5.. 2024. 6. 10.
깻잎찜: 상큼한 맛과 영양 가득한 밑반찬 깻잎은 칼슘,비타민 A,C, E 등 다양한 영양소가 풍부한 채소입니다. 깻잎찜은 깻잎을 간장, 참기름, 마늘 등으로 양념하여 찜으로 만든 밑반찬입니다. 깻잎은 부드러운 식감과 상큼한 맛으로 밥과 잘 어울리며, 여름철에도 쉽게 즐길 수 있는 인기 있는 밑반찬입니다.깻잎찜 레시피재료깻잎 500g양파 1/2개당근 1/2개대파 2대마늘 3쪽간장 4큰술참기름 2큰술설탕 1큰술고춧가루 1큰술물 100ml후추 약간참깨 약간만드는 법깻잎은 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다.양파, 당근, 대파는 채 썰어 준비합니다.마늘은 다져 준비합니다.볼에 양념 재료 (간장, 참기름, 설탕, 고춧가루, 물, 후추)를 넣고 잘 섞어줍니다.깻잎, 양파, 당근, 대파, 다진 마늘을 넣고 골고루 버무립니다.깻잎이 양념에 골고루 묻도록 밑에서부터.. 2024. 6. 10.
토마토 소스와 함께 만드는 간편한 밀키트 파스타 레시피 소개 바쁜 일상 속에서도 맛있고 간편하게 한 끼 식사를 해결하고 싶으신가요? 오늘은 수제 토마토 소스와 파스타 면을 함께 준비하여 밀키트로 만들 수 있는 간편한 레시피를 소개합니다. 재료 토마토 소스마늘 30g피망 80g양파 100g셀러리 35g무염 버터 40g소고기 다짐육 300g토마토 홀 800g물 70g케첩 70g오레가노 2 작은술설탕 10g소금 5g후추 약간파스타스파게티 면 300g물 적당량소금 1 작은술올리브 오일 적당량파슬리 적당량만드는 법 1. 토마토 소스 만들기마늘, 피망, 양파, 셀러리를 모두 잘게 썰어 준비합니다.팬에 버터를 녹이고 약불에서 마늘, 양파, 피망을 볶습니다.양파가 투명해지면 소고기 다짐육을 넣고 익을 때까지 볶습니다.토마토 홀, 물, 케첩, 오레가노, 설탕, 소금, 후추를.. 2024. 6. 10.
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