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음식121

오이지 무침 만드는 방법 소개오이지 무침은 매콤하고 새콤한 맛이 일품인 한국의 반찬입니다.이 요리는 오이 장아찌를 활용하여 쉽게 만들 수 있으며, 식사에 상큼함과 풍미를 더해줍니다.집에서 간단하게 오이지 무침을 만드는 방법을 소개합니다.재료오이 장아찌: 5-6개고춧가루: 2 큰술다진 마늘: 2 쪽쪽파: 2 대참깨: 1 큰술참기름: 1 큰술간장: 1 큰술설탕: 1 작은술식초: 1 큰술 (선택 사항, 새콤한 맛을 원할 경우)조리법오이 장아찌 준비하기오이 장아찌가 통으로 되어 있다면 얇게 슬라이스 하거나 반달 모양으로 썹니다.오이 슬라이스를 찬물에 헹구어 과도한 소금을 제거합니다.너무 짜면 약 10분 정도 물에 담갔다가 물기를 꼭 짭니다.양념장 만들기큰 볼에 고춧가루 2 큰술, 다진 마늘 2 쪽, 쪽파 2 대, 참깨 1 큰술, 참기름.. 2024. 6. 9.
집에서 쉽게 오이지 담그는 방법 오이지란?오이지는 오이를 소금물에 절여서 만든 한국의 전통 발효 음식입니다. 여름철에 상큼하고 아삭한 오이지는 밥 반찬으로도, 비빔밥 재료로도 훌륭한 역할을 합니다. 오이지를 집에서 직접 담그는 방법을 알아보겠습니다.준비 재료오이: 10개굵은 소금: 1컵물: 10컵식초: 1컵설탕: 1/2컵소주: 1/2컵 (선택 사항, 방부 효과를 위해)오이지 담그는 방법오이 손질하기오이를 깨끗하게 씻어서 물기를 제거합니다. 오이 끝부분을 약간 잘라냅니다.소금물 준비하기큰 볼이나 냄비에 물 10컵을 붓습니다.물에 굵은 소금 1컵을 넣고 잘 저어서 소금을 녹입니다.오이 절이기오이를 큰 통이나 밀폐 용기에 세로로 세워서 넣습니다.준비한 소금물을 오이 위에 붓습니다. 오이가 완전히 잠기도록 합니다.무거운 접시나 돌을 이용해 오.. 2024. 6. 9.
집에서 간단하게 만들 수 있는 비빔칼국수 레시피! 더운 여름철에는 시원하고 매콤한 비빔칼국수 한 그릇이 최고죠!하지만 비빔칼국수는 만들기가 어렵거나, 가게에서 먹으면 비싼 경우가 많습니다.그래서 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 비빔칼국수 레시피를 소개합니다. 필요한 재료 (2인분)칼국수 200g오이 1/2개양파 1/4개당근 1/4개삶은 달걀 2개참기름 2큰술고춧가루 1큰술고추장 1큰술간장 2큰술식초 1큰술설탕 1큰술다진 마늘 1티스푼후추 약간통깨 적당량만드는 방법칼국수 삶기: 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓입니다. 끓으면 칼국수를 넣고 3~4분간 삶습니다. 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.채소 준비: 오이는 채 썰고, 양파는 송송 썰고, 당근은 채 썰어 준비합니다.삶은 달걀 썰기: 삶은 달걀은 반으로 썰어 준비합니다.소스 만들기: 작은 그릇에 참기름, .. 2024. 6. 7.
육수 없이도 맛있는 다시다 냉면 만들기! 더운 여름철에는 시원하고 칼칼한 냉면 한 그릇이 최고죠!  하지만 냉면 육수를 만드는 것은 번거롭고 시간이 많이 걸립니다.그래서 오늘은 육수 없이도 간단하게 만들 수 있는 다시다 냉면 레시피를 소개합니다. 필요한 재료 (1인분)냉면 100g다시다 1큰술물 500ml얼음 적당량오이 1/2개양파 1/4개삶은 달걀 1/2개참기름 1큰술식초 1큰술간장 1큰술설탕 1작은술고춧가루 1/2작은술참깨 적당량만드는 방법냉면 삶기: 냄비에 물 500ml를 넣고 끓입니다. 끓으면 다시다를 넣고 녹인 후 냉면을 넣고 2~3분간 삶습니다. 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.채소 준비: 오이는 채 썰고, 양파는 송송 썰어 준비합니다.소스 만들기: 작은 그릇에 참기름, 식초, 간장, 설탕, 고춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다.냉면 완성: .. 2024. 6. 6.
집에서 간단하게 즐기는 냉소면 만들기! 더운 여름철에는 시원하고 상큼한 냉소면 한 그릇이 최고죠! 하지만 냉소면은 만들기가 어렵거나, 가게에서 먹으면 비싼 경우가 많습니다.그래서 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 냉소면 레시피를 소개합니다. 필요한 재료 (2인분)냉면 국물 500ml냉면 200g계란 2개오이 1/2개김 1장참기름 1큰술식초 1큰술간장 1큰술설탕 1작은술다진 마늘 1/2티스푼후추 약간만드는 방법계란 삶기: 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 끓으면 계란을 넣고 7~8분간 삶습니다. 찬물에 식힌 후 껍질을 벗겨 반으로 썰어 줍니다.오이 채 썰기: 오이는 얇게 채 썰어 준비합니다.김 가위질: 김은 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.소스 만들기: 작은 그릇에 참기름, 식초, 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.냉면 삶.. 2024. 6. 6.
인스턴트 라면으로 시원한 냉라면 간단하게 만들기! 더운 여름철에는 시원하고 매콤한 냉라면 한 그릇이 최고죠!하지만 냉라면은 만들기도 번거롭고, 가게에서 먹으면 비싸기도 합니다.그래서 오늘은 집에 있는 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 인스턴트 라면 냉라면 레시피를 소개합니다. 필요한 재료 (1인분)인스턴트 라면 1개물 500ml얼음 적당량오이 1/2개양파 1/4개삶은 달걀 1/2개참기름 1큰술식초 1큰술간장 1큰술설탕 1작은술고춧가루 1/2작은술참깨 적당량만드는 방법라면 삶기: 냄비에 물 500ml를 넣고 끓입니다. 끓으면 라면과 건더기 스프를 넣고 3분간 삶습니다.면 헹구기: 찬물에 얼음을 넣고 끓인 라면을 30초간 헹궈줍니다.채소 준비: 오이는 채 썰고, 양파는 송송 썰어 준비합니다.소스 만들기: 작은 그릇에 참기름, 식초, 간장, 설탕, 고.. 2024. 6. 6.
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