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소개
바쁜 일상 속에서도 맛있고 간편하게 한 끼 식사를 해결하고 싶으신가요?
오늘은 수제 토마토 소스와 파스타 면을 함께 준비하여 밀키트로 만들 수 있는 간편한 레시피를 소개합니다.
재료
토마토 소스
- 마늘 30g
- 피망 80g
- 양파 100g
- 셀러리 35g
- 무염 버터 40g
- 소고기 다짐육 300g
- 토마토 홀 800g
- 물 70g
- 케첩 70g
- 오레가노 2 작은술
- 설탕 10g
- 소금 5g
- 후추 약간
파스타
- 스파게티 면 300g
- 물 적당량
- 소금 1 작은술
- 올리브 오일 적당량
- 파슬리 적당량
만드는 법
1. 토마토 소스 만들기
- 마늘, 피망, 양파, 셀러리를 모두 잘게 썰어 준비합니다.
- 팬에 버터를 녹이고 약불에서 마늘, 양파, 피망을 볶습니다.
- 양파가 투명해지면 소고기 다짐육을 넣고 익을 때까지 볶습니다.
- 토마토 홀, 물, 케첩, 오레가노, 설탕, 소금, 후추를 넣고 뚜껑을 닫고 30분간 약불에 끓입니다.
- 30분 후 뚜껑을 열고 페이스트 상태가 될 때까지 으깬 후 불을 끕니다.
2. 파스타 면 삶기
- 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣고 스파게티 면을 5분간 삶습니다.
- 삶은 면을 체에 밭쳐 물기를 제거하고 올리브 오일을 골고루 뿌려 밀폐 용기에 담아おきます.
3. 밀키트 완성 및 보관
- 준비된 토마토 소스를 밀폐 용기에 담긴 파스타 면 위에 듬뿍 얹고 파슬리를 뿌립니다.
- 밀키트를 냉동실에 보관합니다.
4. 밀키트 활용
- 바쁜 날에는 냉동실에서 밀키트를 꺼내 전자레인지로 4분간 데워줍니다.
- 데운 밀키트를 꺼내 면과 소스를 잘 비벼주면 간편하고 맛있는 파스타가 완성됩니다.
팁
- 토마토 소스를 더욱 풍부하게 만들고 싶다면, 토마토 페이스트를 추가하거나 다진 토마토를 사용해도 좋습니다.
- 파스타 면 대신 다른 종류의 면을 사용해도 좋습니다.
- 밀키트에 버섯, 브로콜리, 피망 등 다른 야채를 추가하여 영양을 더해도 좋습니다.
- 밀키트를 보관할 때는 밀폐 용기를 사용하여 품질을 유지하는 것이 중요합니다.
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