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음식121

매콤달콤, 직접 만드는 매실짱아찌 6월의 햇살 가득한 여름, 매콤달콤한 매실짱아찌 한 입 베어 물면 입 안 가득 행복이 퍼집니다.  직접 만든 매실짱아찌는 더욱 특별한 맛과 아삭한 식감을 선사합니다. 오늘은 집에서 간편하게 만들 수 있는 매실짱아찌 담그는 방법을 소개합니다. 준비물청매실 1kg소금 200g물 1.5L설탕 500g고춧가루 100g생강 50g마늘 10쪽꽃마늘 10개 (선택사항)새우젓 1큰술 (선택사항)식초 100ml (선택사항)멸균 유리병 2개 (약 1.5L 용량)멸균 뚜껑 2개이쑤시개깨끗한 천칼도마만드는 법청매실 깨끗이 씻기: 흐르는 물에 청매실을 깨끗이 헹궈주세요. 꼭지를 제거하지 않아도 됩니다.청매실 끓이기: 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣어 녹입니다. 끓는 물에 청매실을 넣고 3~5분 정도 데쳐줍니다. 데친 청매실은 찬.. 2024. 6. 17.
황홀한 여름 향기, 직접 만드는 매실주 6월의 햇살 가득한 여름, 시원하고 달콤한 매실주 한 잔은 어떠세요? 직접 만든 매실주는 더욱 특별한 맛과 향을 선사합니다. 오늘은 집에서 간편하게 만들 수 있는 매실주 담그는 방법을 소개합니다. 준비물황매실 2kg소주 4L설탕 1.5kg멸균 유리병 3개 (약 2.5L 용량)멸균 뚜껑 3개이쑤시개깨끗한 천만드는 법황매실 깨끗이 씻기: 흐르는 물에 황매실을 깨끗이 헹궈주세요. 이때 꼭지를 제거하지 않아도 됩니다.황매실 말리기: 깨끗이 씻은 황매실을 깨끗한 천 위에 펼쳐 1~2일 정도 말려주세요. 햇볕에 직접 말리는 것보다 실내에서 음건하는 것이 좋습니다.황매실 꼭지 제거: 말린 황매실의 꼭지를 이쑤시개로 꼼꼼하게 제거해주세요. 꼭지가 남아있으면 쓴맛이 날 수 있으니 꼭 제거해야 합니다.유리병 소독: 유리병.. 2024. 6. 17.
홈메이드 맛있는 후라이드 치킨 만들기 후라이드 치킨은 누구나 좋아하는 간식이지만, 바쁜 일상 속에서 늘 치킨집에 가는 것은 쉽지 않죠? 오늘은 집에서도 간단하게 맛있는 후라이드 치킨을 만들 수 있는 레시피를 소개하려 합니다. 재료닭고기 (닭다리살, 닭가슴살 등 원하는 부위 선택)우유튀김가루빵가루 (선택)소금후추파프리카 가루 (선택)식용유레시피닭고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 찬물로 깨끗이 씻어줍니다.닭고기를 30분 정도 우유에 재워 잡내를 제거하고 부드럽게 만듭니다.우유에서 꺼낸 닭고기를 소금, 후추, 파프리카 가루 등으로 밑간합니다.튀김가루와 물을 1:1 비율로 섞어 반죽을 만듭니다.닭고기에 반죽을 골고루 입힌 후, 빵가루를 묻힙니다.기름을 170℃ 정도로 예열하고 닭고기를 8~10분 정도 튀깁니다.닭고기를 기름에서 꺼내 식용지를 이용하여 .. 2024. 6. 15.
홈메이드 맛있는 양념 치킨 만들기 양념 치킨은 한국인이 가장 사랑하는 치킨 메뉴 중 하나입니다. 하지만, 맛있는 양념 치킨을 먹으려면 항상 치킨집에 가야 하는 것은 아니죠? 오늘은 집에서도 간단하게 맛있는 양념 치킨을 만들 수 있는 레시피를 소개하려 합니다. 재료닭고기 (닭다리살, 닭가슴살 등 원하는 부위 선택)소금후추맛술식용유양념 고춧가루간장설탕물엿다진 마늘다진 생강참기름 (선택)케첩 (선택)굴소스 (선택)레시피닭고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 찬물로 깨끗이 씻어줍니다.닭고기에 소금, 후추, 맛술을 넣고 30분 정도 밑간합니다.기름을 170℃ 정도로 예열하고 닭고기를 8~10분 정도 튀깁니다.튀긴 닭고기를 기름에서 꺼내 식용지를 이용하여 여분의 기름을 제거합니다.양념 재료를 모두 섞어 양념소스를 만듭니다.튀긴 닭고기에 양념소스를 골고루 .. 2024. 6. 15.
시원하고 달콤한 여름 간식, 수박화채 만들기! 여름철 대표 과일인 수박으로 시원하고 달콤한 간식을 만들고 싶으시다면, 수박화채를 추천합니다! 만드는 방법도 간단하고 재료도 많이 필요하지 않아 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 오늘은 기본적인 수박화채 레시피와 함께, 더욱 맛있게 즐길 수 있는 팁까지 알려드리겠습니다. 1. 준비물수박 1/4개사이다 1리터우유 100ml (선택사항)얼음 적당량민트잎 (선택사항)과일 (선택사항) - 딸기, 블루베리, 키위 등2. 만드는 방법수박은 씨를 제거하고 한입 크기로 깍둑썰어 준비합니다.큰 볼에 수박 조각을 넣고 사이다를 부어줍니다.원하는 경우 우유를 추가해도 좋습니다.얼음을 넣고 민트잎을 장식합니다.선택적으로 딸기, 블루베리, 키위 등 원하는 과일을 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.3. 팁수박은 익은 정도에.. 2024. 6. 12.
더위에 지친 몸에 딱 맞는 여름철 보양식 - 닭죽 더위가 힘든 여름철, 식욕도 떨어지고 피로가 누적되기 쉽습니다.이런 때 든든하고 영양가 있는 닭죽 한 그릇은 최고의 보양식이 될 수 있습니다. 1. 닭죽의 장점소화가 쉽고 영양가가 풍부합니다. 닭고기는 단백질이 풍부하고 지방 함량이 낮아 소화가 쉽습니다. 또한, 쌀, 인삼, 대추 등 다양한 재료를 함께 넣어 끓여 먹으면 더욱 영양가가 높아집니다.피로 해소와 면역력 강화에 도움이 됩니다. 닭고기는 필수 아미노산과 비타민 B가 풍부하여 피로 해소와 면역력 강화에 도움을 줍니다. 또한, 인삼과 대추는 기운을 북돋아주고 면역력을 향상시키는 효과가 있습니다.식욕을 증진시킵니다. 닭죽의 부드러운 식감과 진한 국물 맛은 식욕을 돋우고 소화를 촉진합니다. 특히, 여름철 식욕 저하로 고생하는 사람들에게 도움이 됩니다.만.. 2024. 6. 12.
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