더위를 날려주는 시원한 오이 냉국 만들기!

 

더위가 도는 여름철, 식욕도 떨어지고 시원한 것을 먹고 싶어지는 날이 잦아집니다.

오늘은 시원하고 영양가 있는 오이 냉국을 간단하게 만들 수 있는 방법을 소개하려 합니다.

 

재료

• 오이 2개
• 양파 반개
• 청양고추 1개
• 다진 마늘 1큰술
• 국간장 1큰술
• 멸치액젓 1큰술
• 식초 3큰술
• 설탕 1큰술
• 물 6컵
• 깨 약간
• 얼음 적당량

만드는 방법

1. 오이는 깨끗이 씻어 채 썰고, 양파는 송송 썰고, 청양고추는 씨를 제거하고 얇게 썰어 준비합니다.
2. 다진 마늘, 국간장, 멸치액젓, 식초, 설탕을 섞어 양념을 만들어 둡니다.
3. 큰 그릇에 오이, 양파, 청양고추를 넣고 양념을 넣고 잘 섞어 줍니다.
4. 물을 넣고 깨를 뿌려 마무리합니다.
5. 얼음을 넣고 시원하게 즐겨 드세요.

Tip

• 취향에 따라 미역, 깻잎, 햄, 달걀 등을 추가해도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아한다면 청양고추의 양을 늘려 넣고, 달콤한 것을 좋아한다면 설탕의 양을 늘려 넣어도 좋습니다.
• 더 시원하게 먹고 싶다면 냉장고에 넣어 식혀서 드세요.

오이 냉국의 효능

• 오이는 95%가 수분으로 구성되어 있어 여름철 수분 보충에 좋습니다.
• 또한, 오이는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 체내 나트륨 배출을 돕고 혈압 조절에도 도움이 됩니다.
• 비타민 C가 풍부하여 피부 건강에도 좋습니다.

오늘 점심 메뉴로 오이 냉국은 어떨까요?

간단하게 만들 수 있고 시원하고 영양가도 풍부한 오이 냉국으로 더위를 날려주세요!