음식(93)
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깻잎찜: 상큼한 맛과 영양 가득한 밑반찬
깻잎은 칼슘,비타민 A,C, E 등 다양한 영양소가 풍부한 채소입니다. 깻잎찜은 깻잎을 간장, 참기름, 마늘 등으로 양념하여 찜으로 만든 밑반찬입니다. 깻잎은 부드러운 식감과 상큼한 맛으로 밥과 잘 어울리며, 여름철에도 쉽게 즐길 수 있는 인기 있는 밑반찬입니다.깻잎찜 레시피재료깻잎 500g양파 1/2개당근 1/2개대파 2대마늘 3쪽간장 4큰술참기름 2큰술설탕 1큰술고춧가루 1큰술물 100ml후추 약간참깨 약간만드는 법깻잎은 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다.양파, 당근, 대파는 채 썰어 준비합니다.마늘은 다져 준비합니다.볼에 양념 재료 (간장, 참기름, 설탕, 고춧가루, 물, 후추)를 넣고 잘 섞어줍니다.깻잎, 양파, 당근, 대파, 다진 마늘을 넣고 골고루 버무립니다.깻잎이 양념에 골고루 묻도록 밑에서부터..
2024.06.10 -
토마토 소스와 함께 만드는 간편한 밀키트 파스타 레시피
소개 바쁜 일상 속에서도 맛있고 간편하게 한 끼 식사를 해결하고 싶으신가요? 오늘은 수제 토마토 소스와 파스타 면을 함께 준비하여 밀키트로 만들 수 있는 간편한 레시피를 소개합니다. 재료 토마토 소스마늘 30g피망 80g양파 100g셀러리 35g무염 버터 40g소고기 다짐육 300g토마토 홀 800g물 70g케첩 70g오레가노 2 작은술설탕 10g소금 5g후추 약간파스타스파게티 면 300g물 적당량소금 1 작은술올리브 오일 적당량파슬리 적당량만드는 법 1. 토마토 소스 만들기마늘, 피망, 양파, 셀러리를 모두 잘게 썰어 준비합니다.팬에 버터를 녹이고 약불에서 마늘, 양파, 피망을 볶습니다.양파가 투명해지면 소고기 다짐육을 넣고 익을 때까지 볶습니다.토마토 홀, 물, 케첩, 오레가노, 설탕, 소금, 후추를..
2024.06.10 -
오이지 무침 만드는 방법
소개오이지 무침은 매콤하고 새콤한 맛이 일품인 한국의 반찬입니다.이 요리는 오이 장아찌를 활용하여 쉽게 만들 수 있으며, 식사에 상큼함과 풍미를 더해줍니다.집에서 간단하게 오이지 무침을 만드는 방법을 소개합니다.재료오이 장아찌: 5-6개고춧가루: 2 큰술다진 마늘: 2 쪽쪽파: 2 대참깨: 1 큰술참기름: 1 큰술간장: 1 큰술설탕: 1 작은술식초: 1 큰술 (선택 사항, 새콤한 맛을 원할 경우)조리법오이 장아찌 준비하기오이 장아찌가 통으로 되어 있다면 얇게 슬라이스 하거나 반달 모양으로 썹니다.오이 슬라이스를 찬물에 헹구어 과도한 소금을 제거합니다.너무 짜면 약 10분 정도 물에 담갔다가 물기를 꼭 짭니다.양념장 만들기큰 볼에 고춧가루 2 큰술, 다진 마늘 2 쪽, 쪽파 2 대, 참깨 1 큰술, 참기름..
2024.06.09 -
집에서 쉽게 오이지 담그는 방법
오이지란?오이지는 오이를 소금물에 절여서 만든 한국의 전통 발효 음식입니다. 여름철에 상큼하고 아삭한 오이지는 밥 반찬으로도, 비빔밥 재료로도 훌륭한 역할을 합니다. 오이지를 집에서 직접 담그는 방법을 알아보겠습니다.준비 재료오이: 10개굵은 소금: 1컵물: 10컵식초: 1컵설탕: 1/2컵소주: 1/2컵 (선택 사항, 방부 효과를 위해)오이지 담그는 방법오이 손질하기오이를 깨끗하게 씻어서 물기를 제거합니다. 오이 끝부분을 약간 잘라냅니다.소금물 준비하기큰 볼이나 냄비에 물 10컵을 붓습니다.물에 굵은 소금 1컵을 넣고 잘 저어서 소금을 녹입니다.오이 절이기오이를 큰 통이나 밀폐 용기에 세로로 세워서 넣습니다.준비한 소금물을 오이 위에 붓습니다. 오이가 완전히 잠기도록 합니다.무거운 접시나 돌을 이용해 오..
2024.06.09 -
집에서 간단하게 만들 수 있는 비빔칼국수 레시피!
더운 여름철에는 시원하고 매콤한 비빔칼국수 한 그릇이 최고죠!하지만 비빔칼국수는 만들기가 어렵거나, 가게에서 먹으면 비싼 경우가 많습니다.그래서 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 비빔칼국수 레시피를 소개합니다. 필요한 재료 (2인분)칼국수 200g오이 1/2개양파 1/4개당근 1/4개삶은 달걀 2개참기름 2큰술고춧가루 1큰술고추장 1큰술간장 2큰술식초 1큰술설탕 1큰술다진 마늘 1티스푼후추 약간통깨 적당량만드는 방법칼국수 삶기: 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓입니다. 끓으면 칼국수를 넣고 3~4분간 삶습니다. 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.채소 준비: 오이는 채 썰고, 양파는 송송 썰고, 당근은 채 썰어 준비합니다.삶은 달걀 썰기: 삶은 달걀은 반으로 썰어 준비합니다.소스 만들기: 작은 그릇에 참기름, ..
2024.06.07 -
육수 없이도 맛있는 다시다 냉면 만들기!
더운 여름철에는 시원하고 칼칼한 냉면 한 그릇이 최고죠! 하지만 냉면 육수를 만드는 것은 번거롭고 시간이 많이 걸립니다.그래서 오늘은 육수 없이도 간단하게 만들 수 있는 다시다 냉면 레시피를 소개합니다. 필요한 재료 (1인분)냉면 100g다시다 1큰술물 500ml얼음 적당량오이 1/2개양파 1/4개삶은 달걀 1/2개참기름 1큰술식초 1큰술간장 1큰술설탕 1작은술고춧가루 1/2작은술참깨 적당량만드는 방법냉면 삶기: 냄비에 물 500ml를 넣고 끓입니다. 끓으면 다시다를 넣고 녹인 후 냉면을 넣고 2~3분간 삶습니다. 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.채소 준비: 오이는 채 썰고, 양파는 송송 썰어 준비합니다.소스 만들기: 작은 그릇에 참기름, 식초, 간장, 설탕, 고춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다.냉면 완성: ..
2024.06.06