더운 여름철에는 시원하고 매콤한 비빔칼국수 한 그릇이 최고죠!하지만 비빔칼국수는 만들기가 어렵거나, 가게에서 먹으면 비싼 경우가 많습니다.그래서 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 비빔칼국수 레시피를 소개합니다. 필요한 재료 (2인분)칼국수 200g오이 1/2개양파 1/4개당근 1/4개삶은 달걀 2개참기름 2큰술고춧가루 1큰술고추장 1큰술간장 2큰술식초 1큰술설탕 1큰술다진 마늘 1티스푼후추 약간통깨 적당량만드는 방법칼국수 삶기: 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓입니다. 끓으면 칼국수를 넣고 3~4분간 삶습니다. 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.채소 준비: 오이는 채 썰고, 양파는 송송 썰고, 당근은 채 썰어 준비합니다.삶은 달걀 썰기: 삶은 달걀은 반으로 썰어 준비합니다.소스 만들기: 작은 그릇에 참기름, ..

더위가 무더운 여름철에는 식욕도 떨어지고, 지치기 쉬운 게 사실입니다. 이런 때 시원하고 영양가 있는 음식으로 초계탕을 추천합니다.초계탕은 닭고기를 푹 삶아 만든 진한 국물에 다양한 약재와 채소를 넣고 끓인 요리입니다. 닭고기의 영양과 약재의 효능이 풍부하여 여름철 피로 해소와 건강 증진에 도움이 됩니다. 또한, 만드는 방법도 비교적 간단하여 집에서도 쉽게 만들 수 있다는 장점이 있습니다. 오늘은 직접 만들어 먹는 더욱 맛있는 초계탕 레시피를 소개합니다. 재료 (4인분)닭: 1마리 (약 1.5kg)대파: 2대마늘: 4쪽생강: 10g계피: 1개정향: 3개후추: 5알소금: 적당량물: 4L오이: 2개양파: 1개파프리카: 1개취향에 따라: 쑥, 당근, 감자 등만드는 방법닭 손질하기: 닭을 깨끗이 씻고 내장을 제..

더위가 무더운 여름철에는 식욕도 떨어지고, 지치기 쉬운 게 사실입니다. 이런 때 시원하고 든든한 음식으로 초계국수를 추천합니다.초계국수는 닭고기로 낸 진한 국물에 소면을 넣고 다양한 채소를 곁들여 먹는 요리입니다. 닭고기의 영양과 채소의 비타민이 풍부하여 여름철 보양식으로도 좋습니다. 또한, 만드는 방법도 비교적 간단하여 집에서도 쉽게 만들 수 있다는 장점이 있습니다. 오늘은 직접 만들어 먹는 더욱 맛있는 초계국수 레시피를 소개합니다. 재료 (4인분)닭: 1마리 (약 1.5kg)소면: 400g오이: 2개양파: 1개파프리카: 1개마늘: 4쪽생강: 10g계란: 2개간장: 4큰술소금: 2작은술후추: 약간참기름: 1큰술식초: 2큰술얼음: 적당량만드는 방법닭 삶기: 닭을 깨끗이 씻고 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓입..

맛있는 오이 고르는 방법오이는 상큼하고 아삭한 식감으로 여름철을 비롯해 언제든 사랑받는 채소입니다.그러나 신선하고 맛있는 오이를 고르는 일은 생각보다 까다로울 수 있습니다. 이번 블로그에서는 맛있는 오이를 고르는 방법에 대해 소개하겠습니다.1. 오이의 외관 살피기가장 먼저 해야 할 일은 오이의 외관을 꼼꼼히 살펴보는 것입니다.색상 : 오이는 선명하고 짙은 초록색을 띠는 것이 좋습니다. 색이 고르지 않거나 누렇게 변한 오이는 피하는 것이 좋습니다.표면 : 표면이 매끄럽고 윤기가 나는 오이가 신선합니다. 껍질이 거칠거나 상처가 많은 오이는 피하는 것이 좋습니다.2. 오이의 크기와 모양오이의 크기와 모양도 중요한 판단 기준입니다.크기 : 너무 크거나 작은 오이보다는 중간 크기의 오이가 좋습니다. 너무 큰 오이..