시원한 여름, 일본식 츠케소바로 더위를 식혀보세요!
더위가 무더운 여름철에는 시원하고 든든한 한 끼 식사를 찾기가 쉽지 않습니다.이런 날에는 일본 전통 면 요리인 츠케소바 (つけそば)를 추천합니다.츠케소바는 차가운 면발을 깊은 국물에 찍어 먹는 요리로, 시원한 국물과 쫄깃한 면발의 조화가 일품입니다.오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는 일본식 츠케소바 레시피를 소개합니다. 재료면메밀소바 200g소금 약간츠케소스 (츠케소스)다시마 1개가츠오부시 5g물 500ml미림 50ml간장 50ml설탕 20g소금 약간토핑 (선택사항)삶은 계란삶은 새우볶은 연어낫토와사비쪽파만드는 방법1. 츠케소스 만드는 방법다시마는 찬물에 불린 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.냄비에 물 500ml와 다시마를 넣고 30분간 끓입니다.다시마를 꺼내고 가츠오부시를 넣고 2분간..
2024.06.20