더운 여름철에는 시원하고 칼칼한 냉면 한 그릇이 최고죠!  하지만 냉면 육수를 만드는 것은 번거롭고 시간이 많이 걸립니다.그래서 오늘은 육수 없이도 간단하게 만들 수 있는 다시다 냉면 레시피를 소개합니다. 필요한 재료 (1인분)냉면 100g다시다 1큰술물 500ml얼음 적당량오이 1/2개양파 1/4개삶은 달걀 1/2개참기름 1큰술식초 1큰술간장 1큰술설탕 1작은술고춧가루 1/2작은술참깨 적당량만드는 방법냉면 삶기: 냄비에 물 500ml를 넣고 끓입니다. 끓으면 다시다를 넣고 녹인 후 냉면을 넣고 2~3분간 삶습니다. 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.채소 준비: 오이는 채 썰고, 양파는 송송 썰어 준비합니다.소스 만들기: 작은 그릇에 참기름, 식초, 간장, 설탕, 고춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다.냉면 완성: ..

더운 여름철에는 시원하고 상큼한 냉소면 한 그릇이 최고죠! 하지만 냉소면은 만들기가 어렵거나, 가게에서 먹으면 비싼 경우가 많습니다.그래서 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 냉소면 레시피를 소개합니다. 필요한 재료 (2인분)냉면 국물 500ml냉면 200g계란 2개오이 1/2개김 1장참기름 1큰술식초 1큰술간장 1큰술설탕 1작은술다진 마늘 1/2티스푼후추 약간만드는 방법계란 삶기: 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 끓으면 계란을 넣고 7~8분간 삶습니다. 찬물에 식힌 후 껍질을 벗겨 반으로 썰어 줍니다.오이 채 썰기: 오이는 얇게 채 썰어 준비합니다.김 가위질: 김은 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.소스 만들기: 작은 그릇에 참기름, 식초, 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.냉면 삶..

더위가 무더운 여름철에는 식욕도 떨어지고, 지치기 쉬운 게 사실입니다. 이런 때 시원하고 영양가 있는 음식으로 초계탕을 추천합니다.초계탕은 닭고기를 푹 삶아 만든 진한 국물에 다양한 약재와 채소를 넣고 끓인 요리입니다. 닭고기의 영양과 약재의 효능이 풍부하여 여름철 피로 해소와 건강 증진에 도움이 됩니다. 또한, 만드는 방법도 비교적 간단하여 집에서도 쉽게 만들 수 있다는 장점이 있습니다. 오늘은 직접 만들어 먹는 더욱 맛있는 초계탕 레시피를 소개합니다. 재료 (4인분)닭: 1마리 (약 1.5kg)대파: 2대마늘: 4쪽생강: 10g계피: 1개정향: 3개후추: 5알소금: 적당량물: 4L오이: 2개양파: 1개파프리카: 1개취향에 따라: 쑥, 당근, 감자 등만드는 방법닭 손질하기: 닭을 깨끗이 씻고 내장을 제..

삼계탕은 닭고기 안에 찹쌀, 대추, 인삼 등을 넣고 푹 끓여 만든 보양식입니다. 특히 여름철에 몸에 열이 많이 나거나 피로가 심할 때 먹으면 좋다고 하며, 영양가도 풍부하여 많은 사랑을 받는 음식입니다.하지만 삼계탕 전문점에서 먹으면 비용이 많이 들고, 집에서 만들려면 번거롭다는 생각이 들 수 있습니다. 하지만 걱정하지 마세요! 오늘은 집에서도 쉽고 간단하게 맛있는 삼계탕을 만드는 방법을 소개합니다. 재료닭 한 마리 (1.5kg 정도)찹쌀 1컵대추 5개인삼 10g마늘 5쪽생강 10g대파 1대소금 약 1큰술후추 약 1/2 작은술만드는 방법닭은 깨끗이 손질하고 뱃속에 찹쌀, 대추, 인삼을 넣고 닭다리를 꼬아 묶습니다.냄비에 물 2리터를 넣고 끓인 후, 닭을 넣고 센 불에서 10분간 끓입니다.끓는 거품을 제거..