밥도둑, 전라도 애호박찌개 만드는 법
황금빛 햇살이 물드는 가을,전라도에서는 푸짐한 애호박으로 따뜻한 찌개를 끓여 먹습니다.달콤한 애호박과 고소한 돼지고기가 어우러져 입안 가득 가을의 풍요를 느낄 수 있는 '전라도 애호박찌개'를 만드는 방법을 소개합니다.준비물애호박 1/2개돼지고기 300g양파 1/2개마늘 2쪽고춧가루 1큰술간장 2큰술새우젓 1작은술후추 약간물 5컵파 1대참기름 1큰술만드는법애호박은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 2~3cm 두께의 입방체 모양으로 썰어줍니다.돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰어, 마늘은 다져줍니다.냄비에 참기름을 두르고 돼지고기를 볶다가 돼지고기가 살짝 익으면 양파와 마늘을 넣고 함께 볶습니다.고춧가루를 넣고 고추기름이 살짝 나올 때까지 볶습니다.물 5컵을 넣고 끓인 후, 애호박과 간장, 새우젓을 ..
2024.06.17