여름철 별미, 시원한 물회 만드는 방법!

 

안녕하세요, 요리 사랑꾼 여러분! 무더운 여름, 시원하고 상큼한 음식이 당길 때가 많죠?

오늘은 여름철 대표 별미, 물회를 만드는 방법을 소개해드리겠습니다.

물회는 신선한 해산물과 채소를 사용해 간단하면서도 깊은 맛을 낼 수 있는 요리인데요, 지금부터 함께 만들어볼까요?

본론

1. 재료 준비하기

• 신선한 해산물: 광어, 문어, 오징어 등 좋아하는 해산물을 준비하세요.
• 채소: 오이, 배, 깻잎, 당근, 무,양파 등 다양한 채소를 얇게 채 썰어 준비합니다.
• 양념장: 고추장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 깨소금 등을 섞어 만듭니다.

2. 해산물 손질하기

신선한 해산물은 깨끗이 씻어 얇게 썰어주세요. 해산물의 신선도가 물회의 맛을 좌우하니, 가능한 한 신선한 것을 사용하는 것이 중요합니다.

3. 채소 준비하기

채소는 먹기 좋은 크기로 얇게 채 썰어줍니다. 오이는 아삭한 식감을 위해 껍질을 벗기지 않고 사용하는 것이 좋습니다.

4. 양념장 만들기

갈아만든 배 1캔 (238ml),

고추장 4 큰 술,

설탕 3 큰 술,

식초 8 큰 술,

고춧가루 1 큰 술,

다진 마늘 1 큰 술,

멸치액젓 1 작은 술

 

을 섞어 양념장을 만듭니다.

맛을 보며 본인의 취향에 맞게 조절하세요.

5. 물회 만들기

큰 볼에 손질한 해산물과 채소를 담고, 양념장을 넣어 잘 버무립니다. 마지막으로 얼음물이나 냉수를 부어 시원하게 즐길 수 있도록 합니다.

 

이렇게 간단하게 시원하고 맛있는 물회를 만들 수 있습니다.

여름철 더위를 잊게 해줄 상큼한 물회로 가족과 함께 즐거운 식사 시간을 가져보세요.

여러분의 물회가 더욱 맛있어지길 바라며, 다양한 해산물과 채소를 활용해 나만의 물회를 만들어보세요!

 

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