라이스페이퍼로 더욱 바삭한 김치부침개 레시피!

기존 김치부침개에 라이스페이퍼를 더해 더욱 바삭하고 특별한 식감을 즐겨보세요!

왜 라이스페이퍼를 넣을까요?

• 바삭함 UP!: 라이스페이퍼가 마치 튀김옷처럼 작용하여 부침개를 더욱 바삭하게 만들어줍니다.
• 식감의 변화: 쫄깃한 라이스페이퍼와 부드러운 김치전의 조화가 새로운 식감을 선사합니다.
• 기름 흡수 감소: 라이스페이퍼가 기름 흡수를 줄여 덜 느끼하게 즐길 수 있습니다.

재료 준비

• 김치 (적당량)
• 부침가루 (1컵)
• 물 (2컵)
• 라이스페이퍼 (적당량)
• 양파, 당근 등 기타 채소 (선택)
• 계란 (선택)
• 소금, 후추 (약간)
• 식용유

만드는 법

1. 김치 준비: 김치를 먹기 좋은 크기로 썰고, 물기를 제거합니다.
2. 반죽 만들기: 부침가루, 물, 계란 (선택), 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다. 김치와 채소를 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 라이스페이퍼 준비: 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 살짝 적셔 부드럽게 만듭니다.
4. 부침개 만들기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 펴서 부칩니다. 한쪽 면이 노릇노릇해지면, 물에 적신 라이스페이퍼를 올려 살짝 눌러줍니다.
5. 뒤집어 굽기: 라이스페이퍼 쪽을 아래로 뒤집어 노릇하게 굽습니다.
6. 완성: 먹기 좋은 크기로 잘라 따뜻하게 즐기세요.

더욱 맛있게 즐기는 팁

• 김치 종류: 묵은지나 겉절이 등 다양한 종류의 김치를 활용해보세요.
• 채소 추가: 양파, 당근 외에도 쪽파, 부추 등 좋아하는 채소를 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.
• 소스: 간장, 식초, 고춧가루를 섞어 만든 양념장이나 마요네즈를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

주의사항

• 라이스페이퍼는 너무 오래 물에 담가두면 쉽게 찢어질 수 있으므로 주의하세요.
• 라이스페이퍼를 올린 후에는 강한 불에 오래 굽지 않도록 주의하세요. 타기 쉽습니다.

라이스페이퍼를 활용한 김치부침개, 한번 만들어보세요!

 

Tester Share [테스터쉐어] - Google Play 앱

 

나비일기장 [수발일기장] - Google Play 앱