과일 씨앗의 위험성과 안전한 섭취 방법
과일은 건강에 좋지만, 일부 과일의 씨앗은 독성을 가질 수 있어 주의가 필요합니다.특히 사과, 체리, 복숭아, 살구 등의 씨앗은 시안화합물을 함유하고 있습니다.시안화합물은 체내에서 독성을 띠는 시안화수소로 분해되어, 자주 섭취할 경우 두통, 현기증, 불안, 구토 등의 증상을 유발할 수 있으며, 심한 경우 심장 박동에 문제를 일으킬 수 있습니다.따라서 이들 과일의 씨앗은 먹지 않는 것이 안전합니다. 반면, 수박, 포도, 참외 등의 씨앗은 항산화 성분이 풍부하여 건강에 유익할 수 있습니다.수박씨에는 혈관 건강에 좋은 리놀렌산과 비타민E가 풍부하며, 포도씨는 노화 방지와 치매 예방에 효과적인 폴리페놀을 함유하고 있습니다.참외 씨앗이 있는 태좌 부분은 엽산과 비타민C가 풍부하여, 세포 분열과 성장, 면역 기능 ..
2024. 9. 5.
