참외는 한국에만 있는 과일로 영어로는 'Korea melon'이라고 불릴 만큼 한국에서만 맛볼 수 있는 과일입니다.
여름철 대표 과일 참외는 달콤하고 시원한 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다.
하지만 잘못된 보관 방법으로 인해 참외의 맛이 떨어지거나 빨리 상하는 경우가 많습니다.
오늘은 참외를 온수로 닦아 기공을 연 후 차가운 냉장고에 보관하면 당도를 40%까지 높일 수 있다는 놀라운 보관법을 소개합니다.
이 간단한 방법으로 더욱 달콤하고 맛있는 참외를 즐겨보세요!
1. 참외 보관의 중요성
참외는 호흡을 하는 과일로, 보관 방법에 따라 맛과 신선도가 크게 달라집니다.
잘못된 보관 방법은 참외의 수분 손실, 영양소 감소, 맛 저하를 초래할 수 있습니다.
따라서 참외를 맛있게 즐기기 위해서는 적절한 온도와 습도를 유지하며 바람직한 방식으로 보관하는 것이 중요합니다.
2. 참외 당도를 40% 높이는 놀라운 보관법
1단계: 참외 표면 먼지 제거
- 먼저 찬물로 참외를 깨끗이 씻어 표면의 먼지와 이물질을 제거합니다.
- 이때 강한 힘으로 세척하는 것을 주의해야 합니다. 참외 표면의 얇은 껍질은 참외의 향과 맛을 유지하는 데 중요한 역할을 하기 때문입니다.
2단계: 온수로 참외 기공 열기
- 깨끗이 씻은 참외를 30~40℃ 정도의 온수에 5분 정도 담급니다.
- 이 과정에서 참외 표면의 기공이 열려 호흡 작용이 활발해집니다.
3단계: 차가운 냉장고 보관
- 온수에 담근 참외를 꺼내 물기를 제거하고 습도가 낮고 시원한 냉장고에 보관합니다.
- 이때 참외를 서로 겹치거나 눌러 놓지 않도록 주의해야 합니다.
4단계: 보관 기간
- 참외는 구매 후 2~3일 안에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
- 오래 보관할 경우 맛과 영양소가 감소할 수 있으므로 신선한 상태로 즐기는 것이 좋습니다.
3. 참외 보관 시 주의사항
- 직사광선을 피해 시원하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.
- 과일과 채소는 서로 가까이 놓지 않도록 합니다. 과일과 채소는 서로 다른 에틸렌 가스를 방출하여 서로의 맛과 신선도를 떨어뜨릴 수 있습니다.
- 참외를 냉장고 문짝에 보관하지 않도록 합니다. 냉장고 문짝은 온도 변화가 심하기 때문에 참외가 쉽게 상할 수 있습니다.
4. 참외 맛 더하기 꿀팁
- 참외를 냉장고에 보관하기 전에 30분 정도 실온에 두면 더욱 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 참외를 썰어 낸 후에는 랩이나 플라스틱 용기에 밀봉하여 보관하면 맛과 향을 유지할 수 있습니다.
- 참외즙을 물이나 요거트에 섞어 마시면 시원하고 건강한 음료를 즐길 수 있습니다.
5. 맺음말
참외를 온수로 닦아 기공을 연 후 차가운 냉장고에 보관하면 참외의 당도를 40%까지 높일 수 있다는 놀라운 보관법을 소개했습니다.
이 간단한 방법으로 더욱 달콤하고 맛있는 참외를 즐겨보세요!
수발가족을 위한 일기장 “나비일기장”
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.maccrey.navi_diary_release
비공개테스트를 위한 20명의 테스터모집 앱 "테스터 쉐어"
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.maccrey.tester_share_release
'정보' 카테고리의 다른 글
피부 재생의 기적, 마데카솔 분말 사용법 완벽 가이드 (1) | 2024.06.14 |
---|---|
바다에서 석유 시추: 성공과 실패 이야기 (0) | 2024.06.14 |
수박, 단도 UP! 놀라운 수박 보관법 대공개! (0) | 2024.06.14 |
인류 멸망하기 전의 전조 증상과 시나리오 (0) | 2024.06.14 |
청약통장 월 납입 한도 25만 원으로 상향, 주택 청약 및 소득공제에 어떤 영향을 미칠까? (0) | 2024.06.14 |