오이요리(2)
-
더위를 날려주는 시원한 오이 냉국 만들기!
더위가 도는 여름철, 식욕도 떨어지고 시원한 것을 먹고 싶어지는 날이 잦아집니다. 오늘은 시원하고 영양가 있는 오이 냉국을 간단하게 만들 수 있는 방법을 소개하려 합니다. 재료오이 2개양파 반개청양고추 1개다진 마늘 1큰술국간장 1큰술멸치액젓 1큰술식초 3큰술설탕 1큰술물 6컵깨 약간얼음 적당량만드는 방법오이는 깨끗이 씻어 채 썰고, 양파는 송송 썰고, 청양고추는 씨를 제거하고 얇게 썰어 준비합니다.다진 마늘, 국간장, 멸치액젓, 식초, 설탕을 섞어 양념을 만들어 둡니다.큰 그릇에 오이, 양파, 청양고추를 넣고 양념을 넣고 잘 섞어 줍니다.물을 넣고 깨를 뿌려 마무리합니다.얼음을 넣고 시원하게 즐겨 드세요.Tip취향에 따라 미역, 깻잎, 햄, 달걀 등을 추가해도 좋습니다.매운 것을 좋아한다면 청양고추의 ..
2024.06.12 -
한국의 대표적인 오이 요리와 간단한 레시피
오이는 여름철에 제철을 맞이하는 시원하고 아삭한 채소로, 한국 요리에서 다양하게 활용됩니다. 비타민과 식이섬유가 풍부하여 건강에도 좋고, 칼로리가 낮아 다이어트에도 도움이 되는 식재료입니다.오이로 만들 수 있는 대표적인 한국 요리 몇 가지와 간단한 레시피를 소개합니다. 1. 오이무침재료:오이 2개양파 1/2개당근 1/2개 (선택)참깨 1큰술고춧가루 1큰술고추장 1큰술다진마늘 1큰술식초 2큰술설탕 1큰술소금 약간참기름 1큰술레시피:오이, 양파, 당근은 깨끗이 씻어 채 썰어줍니다.오이에 소금을 뿌려 10분 정도 置いて 물기를 제거합니다.참깨, 고춧가루, 고추장, 다진마늘, 식초, 설탕, 소금, 참기름을 넣고 버무립니다.물기를 제거한 오이, 양파, 당근을 넣고 다시 한번 버무려 완성합니다.팁:오이무침을 더욱 ..
2024.05.29