황금빛 햇살이 물드는 가을,전라도에서는 푸짐한 애호박으로 따뜻한 찌개를 끓여 먹습니다.달콤한 애호박과 고소한 돼지고기가 어우러져 입안 가득 가을의 풍요를 느낄 수 있는 '전라도 애호박찌개'를 만드는 방법을 소개합니다.준비물애호박 1/2개돼지고기 300g양파 1/2개마늘 2쪽고춧가루 1큰술간장 2큰술새우젓 1작은술후추 약간물 5컵파 1대참기름 1큰술만드는법애호박은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 2~3cm 두께의 입방체 모양으로 썰어줍니다.돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰어, 마늘은 다져줍니다.냄비에 참기름을 두르고 돼지고기를 볶다가 돼지고기가 살짝 익으면 양파와 마늘을 넣고 함께 볶습니다.고춧가루를 넣고 고추기름이 살짝 나올 때까지 볶습니다.물 5컵을 넣고 끓인 후, 애호박과 간장, 새우젓을 ..

소개오이지 무침은 매콤하고 새콤한 맛이 일품인 한국의 반찬입니다.이 요리는 오이 장아찌를 활용하여 쉽게 만들 수 있으며, 식사에 상큼함과 풍미를 더해줍니다.집에서 간단하게 오이지 무침을 만드는 방법을 소개합니다.재료오이 장아찌: 5-6개고춧가루: 2 큰술다진 마늘: 2 쪽쪽파: 2 대참깨: 1 큰술참기름: 1 큰술간장: 1 큰술설탕: 1 작은술식초: 1 큰술 (선택 사항, 새콤한 맛을 원할 경우)조리법오이 장아찌 준비하기오이 장아찌가 통으로 되어 있다면 얇게 슬라이스 하거나 반달 모양으로 썹니다.오이 슬라이스를 찬물에 헹구어 과도한 소금을 제거합니다.너무 짜면 약 10분 정도 물에 담갔다가 물기를 꼭 짭니다.양념장 만들기큰 볼에 고춧가루 2 큰술, 다진 마늘 2 쪽, 쪽파 2 대, 참깨 1 큰술, 참기름..

더위가 무더운 여름철에는 시원하고 매콤한 반찬이 더욱 맛있게 느껴집니다. 오늘은 토마토 짱아찌 만드는 방법을 소개합니다.토마토 짱아찌는 토마토를 새콤달콤하게 절인 반찬으로, 밥도둑 역할을 톡톡히 해줍니다.만드는 방법도 간단하고 재료도 많이 필요하지 않아 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 따라서 오늘 저녁 식탁에 토마토 짱아찌 한 접시 올려보세요! 재료 (4인분)토마토: 500g양파: 1개파: 1대당근: 1/2개마늘: 2쪽생강: 약간고춧가루: 1큰술설탕: 2큰술식초: 3큰술간장: 1큰술참기름: 1큰술소금: 적당량만드는 방법재료 준비: 토마토는 깨끗이 씻고 4등분으로 자릅니다. 양파는 송송 썰고, 파는 채 썰고, 당근은 채 썰고, 마늘과 생강은 잘게 다집니다.절임액 만들기: 냄비에 고춧가루, 설탕, 식초, 간..

부추무침은 한국의 대표적인 나물로, 부드러운 식감의 부추와 매콤달콤한 양념이 어우러져 입안 가득 깊은 맛을 선사합니다.밥도둑 역할을 톡톡히 해내는 부추무침은 식탁에 필수적인 나물이며, 간단한 재료와 만드는 방법으로 누구나 쉽게 만들 수 있다는 장점이 있습니다.오늘은 부추무침의 매력과 간단한 레시피, 그리고 다양한 변형 레시피까지 소개하려 합니다. 부추무침의 매력부드러운 식감: 부추는 섬유질 함량이 적고 부드러운 식감을 가지고 있어 누구나 쉽게 즐길 수 있습니다.매콤달콤한 양념: 고춧가루, 설탕, 간장, 참기름 등이 조화롭게 어우러져 매콤하면서도 달콤한 맛을 선사합니다.간단한 재료와 만드는 방법: 재료도 간단하고 만드는 방법도 쉽기 때문에 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.풍부한 영양: 부추는 비타민, 미네랄..