매콤달콤(2)
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부추무침: 밥도둑 역할을 톡톡히 해내는 한국의 대표적인 나물
부추무침은 한국의 대표적인 나물로, 부드러운 식감의 부추와 매콤달콤한 양념이 어우러져 입안 가득 깊은 맛을 선사합니다.밥도둑 역할을 톡톡히 해내는 부추무침은 식탁에 필수적인 나물이며, 간단한 재료와 만드는 방법으로 누구나 쉽게 만들 수 있다는 장점이 있습니다.오늘은 부추무침의 매력과 간단한 레시피, 그리고 다양한 변형 레시피까지 소개하려 합니다. 부추무침의 매력부드러운 식감: 부추는 섬유질 함량이 적고 부드러운 식감을 가지고 있어 누구나 쉽게 즐길 수 있습니다.매콤달콤한 양념: 고춧가루, 설탕, 간장, 참기름 등이 조화롭게 어우러져 매콤하면서도 달콤한 맛을 선사합니다.간단한 재료와 만드는 방법: 재료도 간단하고 만드는 방법도 쉽기 때문에 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.풍부한 영양: 부추는 비타민, 미네랄..
2024.05.28 -
충청도의 대표 음식, 애호박 무침: 매콤달콤 깊은 맛의 비밀
충청도의 대표적인 향토 음식으로 불리는 '애호박 무침'. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 애호박과 매콤달콤한 양념이 어우러져 입안 가득 풍미를 선사하는 이 음식은 밥도둑 역할을 톡톡히 해냅니다.오늘은 충청도식 애호박 무침의 맛을 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 레시피와 그 매력에 대해 알아보겠습니다. 재료(4인분)애호박 1개 (약 500g)소금 약간식용유 2큰술양파 1/2개당근 1/2개청양고추 1개대파 1/2대다진마늘 2큰술고춧가루 2큰술설탕 1큰술간장 2큰술참기름 1큰술깨 약간만드는 법애호박은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 1cm 두께의 깍둑썰기로 합니다.썰어진 애호박에 소금을 뿌려 10분 정도 놓아 물기를 제거합니다.물기를 제거한 애호박을 찬물에 헹궈 깨끗이 헹군 후 물기를 뺀다.팬에 식용유를 두르고 애호박..
2024.05.28