마오타이주: 중국의 국주, 역사와 매력
마오타이주는 중국에서 가장 유명한 증류주로, '중국의 국주'라는 별칭을 가지고 있습니다. 5천년 역사를 자랑하는 마오타이주는 독특한 맛과 향으로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 마오타이주의 역사 마오타이주의 역사는 기원전 2세기까지 거슬러 올라갑니다. 당시 귀주성 소재 마오타이 마을에서 생산된 소곡주가 뛰어난 맛으로 유명해졌습니다. 명나라 시대에는 황제에게 공물로 바쳐지는 최고급 술로 자리 잡았습니다. 마오타이주의 제조 과정 마오타이주는 소곡, 밀, 옥수수 등 다양한 곡물을 원료로 하여 제조됩니다. 곡물을 7번 곡물로 발효시키고 3번 증류하는 복잡한 과정을 거쳐 만들어집니다. 이 과정에서 생성되는 독특한 향미 성분들이 마오타이주 특유의 맛을 만들어냅니다. 마오타이주의 특징 마오타이주는 고소하고 달콤하면..
2024.06.03