칼칼 시원! 숙취해소에도 좋은 콩나물 냉국 만드는 법

 

더운 여름철에는 시원한 콩나물 냉국 한 그릇이 제격입니다.

콩나물 냉국은 맛있을 뿐만 아니라 숙취 해소에도 도움이 되는 건강에도 좋은 음식입니다.

오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 콩나물 냉국 레시피를 소개합니다.

 

재료

• 콩나물 1 봉지
• 양파 1/4개
• 다시마 1개
• 물 1.5L
• 소금 1/2 티스푼
• 국간장 1 테이블스푼
• 참치액젓 1 테이블스푼
• 다진 마늘 1 테이블스푼
• 쪽파 1/2대
• 홍고추 1/2개
• 풋고추 1/2개 (선택사항)
• 얼음 (선택사항)

만드는 방법

1. 콩나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 양파는 송송 썰고, 다시마는 물에 불린 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
3. 쪽파는 송송 썰고, 홍고추와 풋고추는 얇게 썰어 준비합니다.
4. 냄비에 물 1.5L를 넣고 끓입니다.
5. 끓는 물에 콩나물, 양파, 다시마를 넣고 3분정도 끓입니다.
6. 끓는 동안 국간장, 참치액젓, 소금을 넣고 간을 맞춥니다.
7. 불을 끄고 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.
8. 찬물에 헹궈 물기를 제거한 쪽파, 홍고추, 풋고추를 넣고 완성합니다.
9. 얼음을 넣고 더 시원하게 즐겨 드세요.

팁

• 매운 것을 좋아하신다면 홍고추와 풋고추의 양을 늘려 넣어도 좋습니다.
• 오이, 김, 달걀 등을 넣어 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
• 냉장고에서 식혀 먹으면 더욱 맛있습니다.

숙취 해소에도 좋은 콩나물 냉국

 

콩나물 냉국은 숙취 해소에도 좋은 음식입니다.

콩나물에는 아스파라긴산이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

아스파라긴산은 알코올 해소에 도움이 되는 효과가 있습니다.

또한, 콩나물 냉국은 시원하고 개운한 국물 덕분에 숙취로 인한 식욕 부진을 해소하고 수분을 보충하는 데에도 도움이 됩니다.

따라서 숙취가 든 날에는 콩나물 냉국 한 그릇으로 숙취를 해소하고 건강을 되찾으세요.

 

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