반응형 토마토5 수박과 토마토의 돋보이는 건강 효과 1. 라이코펜(lycopene) 효능심혈관질환 예방라이코펜은 심장 혈관을 보호합니다. 이 성분은 '나쁜' 콜레스테롤을 조절해 심혈관질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.항산화 작용라이코펜은 강력한 항산화 작용을 통해 세포의 노화를 늦추고 질병을 예방하는 데 기여합니다. 자외선으로부터 피부를 보호하고 면역력 강화에도 도움이 됩니다.전립선암 예방라이코펜은 특히 전립선암 예방에 효과적입니다. 완숙 토마토에 라이코펜이 많고, 토마토를 익혀서 먹으면 그 효과가 더 커집니다. 올리브오일 등 기름과 함께 먹으면 라이코펜의 흡수율이 더욱 높아집니다.2. 토마토라이코펜 함량완숙 토마토와 토마토 가공식품에 라이코펜이 많습니다. 토마토 페이스트, 토마토소스, 토마토케첩 등의 가공식품에는 더 많은 라이코펜이 포함되어 있습니다.전.. 2024. 7. 17. 짜게 먹는 사람에게 특히 좋은 칼륨이 풍부한 식품 칼륨은 거의 모든 식품에 함유되어 있으며 특히 채소류, 해조류, 감자류, 콩류 등에 많이 들어 있다. 이와 관련해 미국 건강·의료 매체 '웹엠디(WebMD)'가 소개한 칼륨이 풍부한 식품을 정리했다.말린 살구, 자두=쫄깃한 말린 살구는 칼륨이 가장 많이 들어 있는 식품 중 하나로, 2분의 1컵에 1100㎎이 함유돼 있다. 이는 하루 권장량의 거의 25%에 해당한다. 말린 살구에는 섬유질과 질병 퇴치 물질인 항산화제도 풍부하다.말린 자두도 칼륨은 물론이고 섬유질이 풍부해 변비에 좋은 식품으로 알려져 있다. 단, 설탕이 많이 든 제품에 유의해야 한다.렌즈콩, 흰 콩=렌즈콩(렌틸콩) 한 컵에는 700㎎ 이상의 칼륨과 그밖에 섬유질, 엽산, 항산화제가 풍부하게 들어있다. 렌즈콩은 천천히 소화돼 포만감을 더 오래.. 2024. 7. 3. 쫄깃쫄깃 토마토 짱아찌 만들기! 더위가 무더운 여름철에는 시원하고 매콤한 반찬이 더욱 맛있게 느껴집니다. 오늘은 토마토 짱아찌 만드는 방법을 소개합니다.토마토 짱아찌는 토마토를 새콤달콤하게 절인 반찬으로, 밥도둑 역할을 톡톡히 해줍니다.만드는 방법도 간단하고 재료도 많이 필요하지 않아 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 따라서 오늘 저녁 식탁에 토마토 짱아찌 한 접시 올려보세요! 재료 (4인분)토마토: 500g양파: 1개파: 1대당근: 1/2개마늘: 2쪽생강: 약간고춧가루: 1큰술설탕: 2큰술식초: 3큰술간장: 1큰술참기름: 1큰술소금: 적당량만드는 방법재료 준비: 토마토는 깨끗이 씻고 4등분으로 자릅니다. 양파는 송송 썰고, 파는 채 썰고, 당근은 채 썰고, 마늘과 생강은 잘게 다집니다.절임액 만들기: 냄비에 고춧가루, 설탕, 식초, 간.. 2024. 6. 6. 여름철 건강을 위한 보양식: 시원하고 영양가 풍부한 음식들 더위가 무더운 여름철에는 식욕도 떨어지고, 지치기 쉬운 게 사실입니다.이런 때 더욱 중요한 것이 바로 바로 보양입니다. 여름철 보양은 단순히 더운 날씨를 견디기 위한 것이 아니라,피로 회복, 면역력 증진, 건강 유지 등 다양한 목적으로 필요합니다. 오늘은 여름철 건강을 위한 시원하고 영양가 풍부한 보양식들을 소개합니다.1. 닭고기 요리: 시원한 국물과 영양가 풍부한 단백질삼계탕: 찹쌀, 인삼, 대추, 마늘 등을 닭고기 안에 넣고 푹 끓인 보양식입니다.초계탕: 닭고기를 푹 삶아 만든 진한 국물에 다양한 약재와 채소를 넣고 끓인 요리입니다.닭볶음탕: 닭고기를 볶아 만든 매콤달콤한 요리입니다.닭가슴살: 샐러드, 샌드위치 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 영양가 풍부한 식재료입니다.2. 생선 요리: DHA와 E.. 2024. 6. 6. 에그스크럼블: 영양 만점 아침 식사의 주인공! 에그스크럼블은 달걀을 익혀 부드럽게 섞어 만드는 간단하지만 영양 가득한 아침 식사 메뉴입니다.간단한 재료와 간편한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 토스트나 샐러드와 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.오늘은 기본적인 에그스크럼블 만드는 방법과 추가적으로 활용할 수 있는 다양한 재료와 레시피를 소개합니다. 준비물달걀: 2개우유 또는 크림: 1~2 테이블스푼 (선택사항)소금: 약간후추: 약간버터 또는 기름: 1 테이블스푼만드는 방법달걀 준비: 달걀을 깨서 흰자와 노른자를 분리하지 않고 그릇에 넣습니다. 우유 또는 크림, 소금, 후추를 넣고 잘 풀어줍니다.팬 준비: 팬에 버터 또는 기름을 녹입니다.달걀 붓기: 준비한 달걀 혼합물을 팬에 붓습니다.저어주기: 부드러운 스크램블을 원한다면 저온에서 .. 2024. 5. 31. 이전 1 다음 반응형
