1. 역사와 전통 랑주(郎酒)는 중국 사천성에서 생산되는 명주로, 1300년 이상의 오랜 역사를 자랑합니다. 당나라 시대에 처음 만들어졌으며, 그 당시에는 '천곡정취(千曲精粹)'라는 이름으로 불렸습니다. 명나라 시대에 '랑주'로 이름을 바꾸었으며, 청나라 시대에는 황실 贡酒로 선정되기도 했습니다.랑주는 곡물(소고, 밀, 찰쌀, 완두콩)과 천연 샘물을 주요 원료로 하여 만들어집니다. 엄선된 곡물은 전통적인 발효 방식으로 숙성시키고, 20년 이상 숙성된 천연 샘물을 사용하여 강렬한 맛과 풍부한 향을 완성합니다. 2. 특징강렬한 맛: 랑주의 가장 큰 특징은 강렬하고 진한 맛입니다. 곡물의 풍미가 살아있는 깊은 맛과 알코올 함량이 높아 남성들에게 인기가 높습니다. 향긋한 향: 랑주는 향긋하고 은은한 향으로 유명..

마오타이주는 중국에서 가장 유명한 증류주로, '중국의 국주'라는 별칭을 가지고 있습니다. 5천년 역사를 자랑하는 마오타이주는 독특한 맛과 향으로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 마오타이주의 역사 마오타이주의 역사는 기원전 2세기까지 거슬러 올라갑니다. 당시 귀주성 소재 마오타이 마을에서 생산된 소곡주가 뛰어난 맛으로 유명해졌습니다. 명나라 시대에는 황제에게 공물로 바쳐지는 최고급 술로 자리 잡았습니다. 마오타이주의 제조 과정 마오타이주는 소곡, 밀, 옥수수 등 다양한 곡물을 원료로 하여 제조됩니다. 곡물을 7번 곡물로 발효시키고 3번 증류하는 복잡한 과정을 거쳐 만들어집니다. 이 과정에서 생성되는 독특한 향미 성분들이 마오타이주 특유의 맛을 만들어냅니다. 마오타이주의 특징 마오타이주는 고소하고 달콤하면..

수정방(水井坊)은 중국의 四川쓰촨성( 쓰촨(四川)에서 생산되는고급 백주입니다. 1362년 명나라 시대에 처음으로 만들어졌으며, 600년 이상의 역사를 자랑하는 중국에서 가장 오래된 백주 브랜드 중 하나입니다.1. 수정방의 특징:높은 품질: 수정방은 고급 곡물을 사용하여 엄격한 품질 관리 기준 아래 생산됩니다. 또한, 전통적인 제조 방법을 사용하여 만들어지기 때문에 독특한 풍미와 깊은 맛을 가지고 있습니다.부드러운 맛: 수정방은 부드럽고 깔끔한 맛으로 유명합니다. 다른 백주에 비해 알코올 함량이 낮고 탄닌 함량이 적기 때문에 초보자들도 즐기기 좋습니다.다양한 종류: 수정방은 다양한 도수와 향의 제품이 출시되어 있습니다. 대표적인 제품으로는 52도, 42도, 38도 등이 있으며, 딸기 향, 복숭아 향, 녹차..