6월의 햇살 가득한 여름, 매콤달콤한 매실짱아찌 한 입 베어 물면 입 안 가득 행복이 퍼집니다.  직접 만든 매실짱아찌는 더욱 특별한 맛과 아삭한 식감을 선사합니다. 오늘은 집에서 간편하게 만들 수 있는 매실짱아찌 담그는 방법을 소개합니다. 준비물청매실 1kg소금 200g물 1.5L설탕 500g고춧가루 100g생강 50g마늘 10쪽꽃마늘 10개 (선택사항)새우젓 1큰술 (선택사항)식초 100ml (선택사항)멸균 유리병 2개 (약 1.5L 용량)멸균 뚜껑 2개이쑤시개깨끗한 천칼도마만드는 법청매실 깨끗이 씻기: 흐르는 물에 청매실을 깨끗이 헹궈주세요. 꼭지를 제거하지 않아도 됩니다.청매실 끓이기: 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣어 녹입니다. 끓는 물에 청매실을 넣고 3~5분 정도 데쳐줍니다. 데친 청매실은 찬..

더위가 무더운 여름철에는 시원하고 매콤한 반찬이 더욱 맛있게 느껴집니다. 오늘은 고추장아찌 만드는 방법을 소개합니다.고추장아찌는 다양한 채소를 고추장에 절인 반찬으로, 밥도둑 역할을 톡톡히 해줍니다.만드는 방법도 간단하고 재료도 많이 필요하지 않아 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 따라서 오늘 저녁 식탁에 고추장아찌 한 접시 올려보세요! 재료 (4인분)오이: 3개양파: 1개당근: 1/2개무: 1/4개마늘: 2쪽생강: 약간고춧가루: 1큰술설탕: 2큰술식초: 3큰술고추장: 4큰술참기름: 1큰술소금: 적당량만드는 방법재료 준비: 오이는 깨끗이 씻고 채 썰고, 양파는 송송 썰고, 당근은 채 썰고, 무는 채 썰고, 마늘과 생강은 잘게 다집니다.절임액 만들기: 냄비에 고춧가루, 설탕, 식초, 고추장, 참기름을 넣고 ..

더위가 무더운 여름철에는 시원하고 매콤한 반찬이 더욱 맛있게 느껴집니다. 오늘은 토마토 짱아찌 만드는 방법을 소개합니다.토마토 짱아찌는 토마토를 새콤달콤하게 절인 반찬으로, 밥도둑 역할을 톡톡히 해줍니다.만드는 방법도 간단하고 재료도 많이 필요하지 않아 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 따라서 오늘 저녁 식탁에 토마토 짱아찌 한 접시 올려보세요! 재료 (4인분)토마토: 500g양파: 1개파: 1대당근: 1/2개마늘: 2쪽생강: 약간고춧가루: 1큰술설탕: 2큰술식초: 3큰술간장: 1큰술참기름: 1큰술소금: 적당량만드는 방법재료 준비: 토마토는 깨끗이 씻고 4등분으로 자릅니다. 양파는 송송 썰고, 파는 채 썰고, 당근은 채 썰고, 마늘과 생강은 잘게 다집니다.절임액 만들기: 냄비에 고춧가루, 설탕, 식초, 간..