6월의 햇살 가득한 여름, 시원하고 달콤한 매실청 한 잔은 어떠세요?  직접 만든 매실청은 더욱 특별한 맛을 선사합니다. 오늘은 집에서 간편하게 만들 수 있는 매실청 담그는 방법을 소개합니다. 준비물청매실 1kg설탕 1.5kg물 1.5L멸균 유리병 2개 (약 2.5L 용량)멸균 뚜껑 2개이쑤시개깨끗한 천만드는 법청매실 깨끗이 씻기: 흐르는 물에 청매실을 깨끗이 헹궈주세요. 이때 꼭지를 제거하지 않아도 됩니다.청매실 말리기: 깨끗이 씻은 청매실을 깨끗한 천 위에 펼쳐 1~2일 정도 말려주세요. 햇볕에 직접 말리는 것보다 실내에서 음건하는 것이 좋습니다.청매실 꼭지 제거: 말린 청매실의 꼭지를 이쑤시개로 꼼꼼하게 제거해주세요. 꼭지가 남아있으면 쓴맛이 날 수 있으니 꼭 제거해야 합니다.유리병 소독: 유리병과..

6월의 햇살 가득한 여름, 시원하고 달콤한 매실주 한 잔은 어떠세요? 직접 만든 매실주는 더욱 특별한 맛과 향을 선사합니다. 오늘은 집에서 간편하게 만들 수 있는 매실주 담그는 방법을 소개합니다. 준비물황매실 2kg소주 4L설탕 1.5kg멸균 유리병 3개 (약 2.5L 용량)멸균 뚜껑 3개이쑤시개깨끗한 천만드는 법황매실 깨끗이 씻기: 흐르는 물에 황매실을 깨끗이 헹궈주세요. 이때 꼭지를 제거하지 않아도 됩니다.황매실 말리기: 깨끗이 씻은 황매실을 깨끗한 천 위에 펼쳐 1~2일 정도 말려주세요. 햇볕에 직접 말리는 것보다 실내에서 음건하는 것이 좋습니다.황매실 꼭지 제거: 말린 황매실의 꼭지를 이쑤시개로 꼼꼼하게 제거해주세요. 꼭지가 남아있으면 쓴맛이 날 수 있으니 꼭 제거해야 합니다.유리병 소독: 유리병..

카무트는 수천 년 전부터 재배되어 온 고대 곡물로, 최근에는 영양가와 건강 기능성으로 주목받으며 '슈퍼 곡물'로 불리기도 합니다. 1. 풍부한 영양소 함유카무트는 다른 곡물에 비해 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 함량이 매우 높습니다. 특히 글루텐 함량이 낮아 글루텐 불내증 환자도 안심하고 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다.단백질: 카무트는 밀보다 두 배 이상 많은 단백질을 함유하고 있어 근육량 유지와 성장에 도움을 줍니다.식이섬유: 카무트의 풍부한 식이섬유는 장운동을 활발하게 하고 변비 예방에 효과적이며, 포만감을 오래 유지시켜 다이어트에도 도움을 줍니다.비타민: 카무트에는 비타민 B군, 비타민 E, 엽산 등이 풍부하게 함유되어 있어 피로 해소, 면역력 강화, 신경계 건강에 도움을 줍니다.미네랄: ..