반응형 김치만들기2 [김장 시즌] 좋은 새우젓 고르는 방법과 육젓, 오젓의 특징 김장 시즌이 다가오면 맛있는 김치를 만들기 위해 좋은 재료가 필요해요.그 중 하나가 바로 새우젓이에요. 오늘은 좋은 새우젓 고르는 방법과 함께 육젓과 오젓의 특징에 대해서도 알아보려고 해요. 1. 좋은 새우젓 고르는 방법색깔 확인하기: 좋은 새우젓은 선명한 붉은색을 띠고 있어야 해요. 색깔이 너무 흐리거나 변색된 것은 피하는 것이 좋아요.향기 체크: 새우젓은 특유의 신선한 해산물 향이 나야 해요. 비린내가 나거나 냄새가 이상하면 질이 좋지 않은 거예요.질감 확인하기: 새우젓의 질감은 부드럽고 탄력이 있어야 해요. 너무 건조하거나 푸석한 것은 좋지 않아요.제조일자 확인하기: 가능한 한 최근에 제조된 제품을 선택하세요. 신선도가 중요해요.2. 육젓과 오젓의 특징육젓:재료: 주로 멸치로 만들어져요.맛: 깊고 .. 2024. 9. 26. [김장시즌] 좋은 절임배추 고르는 방법[원산지별 특징] 안녕하세요! 오늘은 겨울 동안 우리 가족이 맛있게 먹을 김치를 만들기 위해 좋은 절임배추를 고르는 방법에 대해 알아보려고 해요.배추는 김치의 가장 중요한 재료니까, 품질이 좋고 위생적인 배추를 선택해야 해요.1. 배추의 색깔 확인하기선명한 초록색: 배추 잎이 선명한 초록색인지 확인해 보세요. 초록잎이 없다면 수입산일 수 있으니 주의해야 해요.노란색 속: 배추 속이 노란 색을 띠고 있다면 신선하고 맛있어요.2. 배추의 두께와 탄력 확인하기적당한 두께: 배추의 잎이 너무 두껍거나 줄기가 두꺼우면 양념이 잘 베이지 않아요. 적당히 얇은 것이 좋습니다.탄력성: 절임배추는 휘어지거나 부러지지 않고 탄성을 유지하고 있어야 해요.3. 위생과 품질 확인하기배추는 깨끗하게 가공되었는지 확인하고, 국내산 배추와 엄선된 국.. 2024. 9. 26. 이전 1 다음 반응형
